E510 - Chlorid amonný

Regulátor kyselosti a zvýrazňovač vůně a chuti

  • Stupeň škodlivosti 2 - Syntetická přísada, bez známých vedlejších účinků

Popis E510 - Chlorid amonný

Chlorid amonný je bílá krystalická látka nebo prášek. Látka je rozpustná ve vodě.

Využití E510 - Chlorid amonný

Využívá se při výrobě chleba jako živná látka pro droždí, bělí mouku a zlepšuje vlastnosti těsta. Dále funguje jako regulátor kyselosti a substance zvýrazňující chuť. Používá se především v pekařských výrobcích, při výrobě kvasnic a v ochucovadlech.

Účinky E510 - Chlorid amonný na organismus

V malých množstvích, v nichž se chlorid amonný vyskytuje v potravinách jako přídatná látka, je tudíž bezpečný. Látce by se měli vyvarovat lidé s poruchami ledvin a jater.

Stupeň škodlivosti2
Živočišného původuNE
Nevhodné pro dětiNE
Způsobující alergieNE
Škodící zdravíNE
Zakázaná v EU a ČRNE

Tabulka zobrazuje vliv E510 - Chlorid amonný na zdraví člověka


Informujeme spotřebitele, kterým prodáváme výrobky nebo poskytujeme služby, že mají podle zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosoudní řešení spotřebitelského sporu z příslušné smlouvy. Subjektem mimosoudního řešení spotřebitelských sporů je Česká obchodní inspekce, se sídlem Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČ: 000 20 869 (www.coi.cz).

Provozovatelem tohoto serveru je MAFRA, a.s., se sídlem Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Společnost MAFRA, a.s.